Fontina

Fontina is een beetje zachte, strogele kaas met een licht zoete, nootachtige smaak. De kaas heeft kleine, ronde gaatjes. Van oorsprong komt Fontina uit noordwest Italië, uit Aosta. Deze tafelkaas wordt vaak geserveerd met bleekselderij of druiven of op getoast witbrood. Deze kaas is ook geschikt om mee te koken, zeker voor saus en vullingen, omdat hij gemakkelijk smelt.